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韓国でブームの固めのヨーグルトで、もっちりとした食感と濃厚な味わいが人気です。

水切りヨーグルトとも言われ、固めのものにはギリシャヨーグルトもありますが

どちらも大きな違いはないそうです。

グリークヨーグルト専門店やカフェでは、より濃厚でクリーミーな味わいにするため徹底的な水切りをするそうです。

そんなグリークヨーグルト、おうちでもつくることができます。

ボウルにざる、キッチンペーパーをのせた上にプレーンヨーグルトをのせ、ふんわりとラップをして冷蔵庫へ入れます。

６時間ほど置けば、しっかりとした固さに仕上がるそうです。

ちなみに、水切りした際に出る水分（ホエー）は、ドレッシングやお肉の下味に使えます。

グリークヨーグルトの上にバナナやキウイ、ナッツ、グラノーラなどをのせればカフェ風に♪

はちみつをかけても美味しいですよ！

少しのアレンジでさまざまなお味が楽しめるので

ぜひおつくりしてみてはいかがでしょう。