こんにちは LIXILリフォームショップ
ホームウェル熊谷のワタナベです
昨日は、ホームウェル熊谷にて開催される「はっぴいくらぶ」で、
恒例のお味噌作りをしました
手順はこちら！
大豆とこうじと塩を大きな袋の中で混ぜます
耳たぶくらいの固さになったら、味噌玉（ソフトボール位）を
容器へ空気を抜くように投げ入れます
空気を抜いた方がカビを防ぐ効果があるそうです
グーの手でギュギュっと詰めて
ふり塩をしてラップで蓋をします
中蓋もして、重石をのせたら一先ず完成です☆
カビが出たら取りのぞいたり、５月位に全体を混ぜ合わせたりと管理が続きますが
出来上がったお味噌は市販の物とは全然違うそうです！
ご参加下さった皆様、お疲れ様でした
美味しいお味噌になりますように！
ホームウェル熊谷 ワタナベ
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