穴場の金曜日は祭日で予約制なので
木曜日に行ってみました。
今日の御出汁は
そして、やっぱり醤油に戻る。
<上中華>特選 淡麗醤油
と、切り落としチャーシューご飯
隣にお座りの女性は八王子から
一杯のラーメンを食べに
車で3時間かけて
「うお静」さんに来たと知った。
東京時代からのファンらしいが、
店主ご夫妻もしっかり顔を覚えていた
ごちそう様でした。
ちなみに、
ヒイラギと言う魚を調べてみた
WEB魚図鑑より
渡辺朱美