ここにきて、ようやく夏野菜が終わってきました。
寂しいけれど、それを使い切るという仕事から解放です。
それでもボチボチと畑から届くのをありがたく料理しています。
今は、小松菜や大根葉がメイン。
やっとじゃがいもやカボチャにたどり着けます。
ずっと後回しにしてきていたニンニクに手を付けました。
夏に大量のニンニクの外側を剥いたら、ヤケド状態になり指先の皮が剥けました。
まさかニンニクです。
それに懲りて、今回は外側の皮もと茹でました。
固めに茹でて、そのまま冷めるまでおき、皮剥きしましたら簡単で手にも影響なしでした。
これをゴマ油で炒め、味噌とみりんと酒と醤油と塩と砂糖で味付けし、最後にゴマを振り完成。
自家製で小玉のにんにく２５ケが片付きました。
パプリカは焼いてマリネに。
最後だと言うきゅうりで、粕もみとキムチ漬け。
ナスはいろいろ考えないでカラシ漬けにし、あちこちに差し上げました。
庭の木櫟が３本だと思っていましたら、よく見たら２本はツゲでした(笑)
昨日午後、そのツゲ２本にかなりの時間をかけ、手の届かない頂点を残して終わりにしました。
夫があれも１本伐ろうと思うのだけど、と手入れが終わったツゲを指さします。
・・・・・・来年にしてください(笑)まあー伐ってもいいけど。
裏庭のぞきにも行っていません、2階の窓から眺めるだけ(笑)
はやく裏庭にたどり着きたい。
今日は地区の運動会。駐車場が埋まらないうちに出かけます。
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