スーパーで、柚子を見るとついつい吸い寄せられて行ってしまう。
６個連れ帰って、昨日の朝、冷凍してあるボタンコショウ200グラムと、柚子の皮５個をフードプロセツサーにかけ、塩大匙１強も回して、柚子胡椒の出来上がり。しばらく冷蔵庫で寝かすのだけど。このレシピ、ポン酢のレシピの横にメモ書きしてあったのだけど、大丈夫かな(笑)
絞り汁は１００㏄弱。
ポン酢にするには、もう少しなければだめなので、こちらはとりあえず冷凍庫へ。
絞ったのは、水を足して３割のお砂糖でジャムに。
この中袋のジャムが好きなのね、これは私専用でヨーグルトにかけていただきます。
立派な種は２０度の焼酎に漬けました・・・・・・ところでこれ化粧水になるのでしょうか?
柚子はまったく捨てるとこのない優れものですね。
沸騰化って言われるようになったけど、柚子植えたらここでも生るかしらね・・・・・生るようになったら大変だわね。
じゃがいもを越冬用に発砲スチロールの箱にいれているのですが、蓋を開けたらもう芽が出ていました。
温かすぎるのね。
ここにきて芽欠きする時間がないわ。
毎日カレンダーを眺めては、一つひとつ仕事を片付けています。
お歳暮のお届けやお返しも今週中には済ませたいし。
寝ていてふと考え付いたのは・・・・・・お泊りに来る息子ファミリーのお布団を干すことを忘れていました(笑)
夏の布団干し祭りで干してあるけれども、やっぱり太陽さんのにおいのするお布団気持ちいいものね。
年末までにいい日があって欲しいわ。
冷凍庫一生懸命消費しているのだけど、届くほうが圧倒的に多くて。
もう作らないでいようと思うのだけれども、作れてしまうのね。
お餅つきというのもあるから(笑)ついたお餅は冷凍庫で保存だものね。
あと１０日。
別に区切りをつけなくてもいいかあ～、と(笑)
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