昨日の勤労感謝の日。頭の中で一日の行動をベツトの中でシュミレーション。
ご前中にエッセーの会。
時間を逆算して、お豆の選別をギリギリまでこなします。この仕事ゴミと埃が出るので、絶対手術前に終わりにしたいのです。
お豆を転がすのを「ロジ」というらしい・・・・・・なんとなく思い出しました。
昼食後、野沢菜漬けを始めます。菜は夫が前日採ってきてくれてありました。
キッチンで洗い、水気を切った後漬け込みです。
4斗樽にひとつで、３３キロほど。
例年なら、もう１樽なのですが、夫がこのくらいでと遠慮してくれました(笑)
残った６キロは、醤油漬けにしました。これは時漬けですので2～３日で食べられます。
前日も２キロ漬けたのですけれどねえ。
そして、野沢菜のイタリアン(笑)
カットした野沢菜をオリーブオイルで炒めて塩コショウで味を調えるだけ。
この時期だけ作るレシピ。
１０年ほど前は、友人知人と会うと、野沢菜漬けた?が挨拶のあとの言葉だったけど、今やこの地でも漬ける人が減ったよう。
車を走らせていると、菜を洗っている風景見たけれど見なくなったわね。
風物詩がまたなくなっていくみたい。
終わった後の跡片付けを大急ぎで済ませ、美容院に駆けつけて・・・・・静かに座っていたら、読んでいた本を落とすほどの居眠り(笑)
帰宅して、ペチャ豆の鞘剥き。もう制限時間いっぱいなの。
今年の天候で、いろんな収穫が１０日ほど遅れてしまったからなのね。
もう目いっぱい、シュミレーションを実行していくのみ。
料理の作り置きもしながら。
手術をした後、どんなにか優雅な日々を過ごせるかだわね。
当社の前の会社の火事。
リース会社で機械置場になっているのだけど、修理をしていて火花が漏れていた油に引火したらしい・・・・・・。
第1通報者の社長、爆発音が続き、一瞬花火の音かなと思ったら、黒煙を見て分かったのだそう。
それでも消防が速く駆けつけてくれて大ごとにならなくてよかったです。
それにしても、今日は強風が吹き荒れているのですもの。
本当に良かった、ただそれだけ。
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