今日までいい天気かしら。
今晩から寒くなるそう。
そんなわけで、びっくりするほどの野菜が畑から届きました。
その量としたら、レジ袋の大に4つほど。
パプリカが2袋・・・・・・今まで採れた数の何倍分なの(笑)
なかなか色が付かないから、待っていたみたい。
道理で、「採ってきたら困るかなあ～」と前日言っていたけど、現物見てその言葉の意味わかったわ。
弟のところへ持っていたら、2個あればいいって言われたと。
その変わり白菜1個いただいてきました。
ゆうべはナスの中から、大きめなのを取り出して「田舎煮」に。
ピーマンの小さいのとしし唐は炒め煮。
冷凍庫に収めました。
パブリカは焼いてピクルスにして冷凍と生のまま刻んで冷凍に。
ピクルスにすると嵩が10分の1になるので、どんなにあっても困らないのね。
土曜の昼食のハンバガー用のハンバガーも夕食の用意をしながら焼いて。
夕食はタラとハンペンのフライ。
かこさんのレシピをいただきました。
タラは甘酢あんかけにしようと思っていたのを、変更です。
ハンペンの中にはクリームチーズを詰めましたので、CちゃんとCちゃんパパにも好評でした。
ソースは自家製のきゅうりのピクルスを使ったタルタルソース。
付け合わせのカボチャのサラダにも、きゅうりのピクルスとクリームチーズの残りも入れました・・・・・おいしかったわ。
白菜の外側はスープにして、ロール白菜を10個作り、味付けは自家製トマトソースで。
今夜は小ナスでカラシ漬けを漬ける予定。
朝9時にカレンダーをお届けに行ったら、まだ起きていられなくて。
休日だわね。
それでいったん事務所に戻りました。
午後は母校同窓会の100周年記念の美術展の会場の設営で1時から5時まで。
それでは今日も頑張ります。
お読みいただきありがとうございました。
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