Ｃちゃん昨日は、班活の打ち上げ会。

振替休日だったから、受験生になる前の最後の息抜きみたいかな。

それでお祝いは後日。

私のもう一人の姪から、Ｃちゃんにお誕生日のお祝いの花束が送られてきました。

18歳と言えば成人なんだよね。

従弟からは、朝早くラインが入ったと。

みんなからお祝いももらって成人になったお誕生日は思い出がいっぱいできたことでしょう。

今朝、出勤前に庭の草取り。

晴れるだろうと、小さな草掻きでカリカリと、あとは太陽におまかせのつもりだったのに、曇ってきてしまったわ。それでも前庭の8割方お終いにしました。

でもねえ、ここ4日前に一回りしたとこなのね。

なんという成長の速さなのでしょう。

きゅうりが採れ始めて、何にして食べようかと思案して、友人が昨年教えてくれた辛子漬けにしました。

そしてハタと気が付きました。

毎年採り始めの時期に「甘くないビクルス」を漬けていたことに。

それで昨日、細めを10本、１０パーセントの塩で漬け、今朝それを取り出し、水気を拭き取り、煮沸した瓶に詰めました。

そこへ酢をいっぱいに入れ、その酢を鍋に移し好きな香辛料とロリエを入れて煮立て、冷ましてから瓶に戻します。

翌日また瓶から、酢だけ鍋に移し、煮立ててから冷まして戻します。

これをもう１日繰り返したら出来上がりです。

香辛料は、もうあるもの何でもお好みで。

在庫整理みたいに使っています。

こうすると、２年位は常温で持ちます。

きゅうりは採れているようでも、ある日突然採れなくなりますので、我が家ではこのピクルスが最優先なのです。

本当に細いきゅうりを使います・・・・・・瓶に入る長さもありますからね。

作ってから2～3ケ月後位になると味がなじむような気がします。

甘くないとうたっているように、砂糖を使っていませんので、これだけ食べてもおいしくありませんが、お肉料理と合わせると最高です。

カレーの薬味にも。

一番はタルタルソースです。

きゅうりが無い時期はポテトサラダに入れています。

はい、今日からお客様訪問です。

世の中すごく動き始めています。

物価が上がる時はこういうものなのでしょうかね。

節約志向とは別のレベルかな。

読みいただきありがとうございました。