今朝はあわただしく過ごしました。

昨夕採ったワラビはお届けして、家にはのこしませんでしたが、竹の子が届いていました。

今朝は茹でた竹の子の竹のお兄さんレベルの物を使い、炊き込みご飯の素づくりです。

今日のには自家製カンピョウも入れました。

炊き込みご飯の素が８回分とシナチクが２袋できました。

５０年も前の学生時代の寮は３食付でしたから、外食する機会もなかったのですが、先輩がかやくご飯がおいしいと連れて行ってくれました。女主人が具が２０種も入っていると言っていました。

その言葉が忘れられません、味は覚えていないのに。

炊き込みご飯の具を煮る度に、その時の言葉を思い出して、細かく刻みます。最近はフードプロセッサー。

でもねえ～、２０種って何と何が入っていたのかしら（笑）

私どう頑張っても１０種がやっとこ。

冷凍庫から取り出したのは、乾燥させたクリタケ。

これも入れようとしたら、一応きれいにする必要があったので、後回し

ようやく拵えて冷蔵庫に入っています。。

休日、山グルミとゴマを使って五平餅のタレを仕込みました。

ヒラジを出したついでに、エゴマを擂ったり、ピーナツを擂ったりして間に合わせ仕事をしました。

裏の蕗の細めで、「マタギさん」のブログで紹介されていた炒め煮にしてみました。油で炒めるというのを最近やっていませんでした。

今朝いただいたら・・・・・・美味しかったです。

「山形のホリディマタギ」さんありがとうございます。

山に入って三つ葉の群生しているのを見かけますが、これは日本の山に自生しているものなのですね。

我家の裏庭も群生状態です。

昨年、実になる前に花芽をカットしたつもりなのですが、あちらこちらから顔を出してきます。

ほどほど程度あればいいので、掻くのですが、三つ葉に負けています。

今頃が食べごろです。

Ｃちゃんが、私は茶碗蒸しやお吸い物の結び三つ葉程度で十分と言います（笑）

大丈夫来年家から出たら、こんなには絶対食べられないから、と私。

これもあの手この手で食卓に上ります。

献立は、今の旬（畑から届くもの）を見てから考えます。

今は竹の子料理かしら（笑）

今夜は竹の子ごはんと春巻きかな。

読みいただきありがとうございました。