お盆明け、近くのスーパーにお砂糖と酢を買いに行ったのに、欲しいメーカーのが両方とも品切れ。
そんなのありー、と思ったわ。
お酢の方は在庫があるのだけで、品出しが間に合わなくてと。
ハイ、出直します。
保存食作りのお伴はお砂糖と醤油と酢・・・・・・とにかく調味料を使うの。
醤油は自家製があるのだけど、来月新しいのができるけど、在庫はあと750ＣＣ瓶で３本だけ。
良く使ったわね。
普通のお宅の２年分ですと言われたけれど、付け荷にしたり、差し上げたり、あ～あ、息子の家の分もあるから、１年で終わるのね。
この醤油を使うようになって、出し醤油というか、めんつゆを使うことが少なくなったことは確か。
大豆と麹の旨みがあるということなのね。
今年の夏、ハマッたのは「ようちゃん味噌」。
中ビンの保存ビン４０本は作ったみたい。
ラベルに「ようちゃん味噌」と書こうかと思ったけど、説明が必要になるから「みーちゃん味噌」と書いて
・・・・・ようさんごめんなさいね・・・・・・配りまくりましたよ。
おいしいねの言葉をいっぱいもらいましたよ。
知り合いの男性、「どうしてみーちゃん味噌なんだろう」と。奥様が「みー」と名が付く方が作ったのではないですか、と言われて気が付いたと昨日メールをくれました。
いつも下の名前でお話していないからね（笑）
２日休んでいただけなのに、冷蔵庫の中が空いてきて、保存容器入れが満杯に。
朝からせっせと作りました。
畑から来た野菜を畑に返さないがモットーだから、昨日の分は嫁ちゃんとお客様が全部持って行ってくれたけれど、その前の２日分があってね。
きゅうりのきゅうちゃん漬けを1.5キロ、きゅうりのカラシ漬けを１キロ。
ようちゃん味噌も。
後は野菜を全部並べておいて片端から料理してテーブルに並べて冷ましました。
みんな、この野菜料理だけで、ごはんまで辿りつけません。
デザートには桃もスイカもブルーベリーもと。
昨夜遅く、浴衣の解体の夜なべ仕事をした後、お茶がわりにスイカを食べました、一人で。
食べなきゃ減らないのですもの。
お風呂から出て来たＣちゃんが、スイカを食べていた私にびっくりしたわ、と。けどＣちゃんには遠慮されてね。
夫の作ってくれたスイカ、甘くておいしい。
早く冷蔵庫から追い出したい（笑）
たぶんこれが終われば新しいのが届くだろうけど。
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