昨日夕食後、畑から届いた野菜を料理し始めました。
トマト１０個をニンニクと炒め煮詰めました。
ちょうど中ビン１本になりました。
傍らで日曜の昼食用のカレーを仕込みます。この時期は夏カレーで、いろんな野菜を入れます。
早く言えば、野菜の消費のためかな。
きゅうり、ナス、ズッキーニ、オクラ、茗荷、青じそ、ぼたんこしようで「だし」
茗荷は甘酢漬け。
きゅうりと茗荷と青じそを塩丸イカの塩分でもみます。
枝豆は茹でて。それから・・・・・・
夕顔が４本届きました。
１本半はかんぴょうに剝きました。
気もそぞろだと長く引けません(笑)
半分は蒸かして冷凍。
そして最後はニンニクです。
夕食の時、素揚げにしたいと思っていたのにできませんでした。
これって休日前メニューなんですね。
今年の出来はとてもよくて大玉、ばらして１００個ばかり皮を剥きました。
指先がジンジンします、まさかのニンニク効果です。
冷蔵庫を空けたくて、夫とスイカを食べます。
ベツトに入って３０分もしないうちに本を片手に眠っていました。
そして今朝、ニンニクをスライスと、みじん切りにしオイルに漬けました。
冷凍庫で保存します。
そしてニンニクとトマトとバジルをフードプロセッサーにかけジブロップ２つのソースが完成。
茎ブロッコリーもケンタッキーも茹でて。
夕顔と冷蔵庫のお野菜をど～んと投入した汁も完成。
きゅうりも一時より生りを潜めたのでうれしいです。
はあ～い、これで今日は知事選の選挙日です。
夫と行ってきました。
庭の草取りも間に合いました、今日は好きなことが出来そうです。
しかし畑のマイ花畑どうなっているか気になるところです(笑)
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