日曜日はいつもより1時間半遅い朝食です。
が、寝ていられません。
朝食前に、昨日採って灰汁抜きしたワラビの処理と２鍋茹でた竹の子の処理です。
竹の子は洗って、3っ瓶詰にしました。そして竹の子というより竹の子のお兄さんの緑色っぽいのは、細かく刻み、干しシイタケと人参、竹輪・油揚げと煮て、炊き込みご飯用にし冷凍庫に収めました。
ワラビは日頃いただき物をしている方にお届けしました。
そのままでもいいのだけど、ワラビ自体がめずらしい時代になったから、灰汁抜きしたものをお届けします。
そして昨日の午後急遽入れたのが、山椒の実の摘み取り。
前庭の2本の内1本はまるで実を付けていません。
1本はほどほどです。
そして裏庭のは鈴なりです。
結果、前庭は適期でしたが、裏庭は小さ目です。
でも鈴なりだから、これ以上大きくなるか疑問。
両方で小ボールに半分。
まあー、採るのはいいんですけれど、これをきれいにするのは3時間コース。
おかげで昨日の午後はこれに時間が取られました。爪をきらないでおいてよかったわ。
夕食のうなぎとアボカボの夏のちらし寿司に、さっと茹でた山椒の実と葉を添えていただきました。
残りは茹でて冷凍しておきます。
ちりめん山椒や煮魚や肉と竹の子炒めに添えたりと用途はいろいろです。
梅雨入りもしばらく先にいくようです、残りは来週摘むことにしました。
今年は蕗のキムチ漬けを作ってなかったと思いついて、裏庭の細目の青蕗で作りました。
キムチ好きに喜ばれました。
先日ネガマリダケをいただきました、この当たりでは採れません。
どうやって食すか? -ホリディマタギさんのブログがとても参考になりました。
茹でて灰汁抜きしたのを新聞紙に包んで置きました。
今夜は、これで炊き込みご飯にします。
マタギさんありがとうございました。
レスリングをやっている高１の孫男子。
入学早々怪我をして、先月30日に治療が終わりました。
そして今日インターハイの個人戦に出場しました。
やっぱり負けました。
6週間のブランクは大きかったでしょう。
まだまだこれからです。
あとで聞いたら2位だったとか・・・・・無観客だからね、情報が遅いのね。
試合が終われば体重制限も無くなるでしょうから、何か欲しいものは、とメールしました。
欲しいものの写真が送られてきました・・・・・・お菓子でした(笑)
何しろお腹がすくのだそうです。
夕食も遅いのでしょう。
今日届くように発送しました。
お菓子はCちゃんパパが用意してくれ、差し入れてくれました。私は噛み応えのあるイカとナッツ類を。
何を食べてもおいしい頃なのでしょうね。
お読みいただきありがとうございました。
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