梅雨明け１０日のいい天気の間に、あれもこれもやりたいのですが、いよいよ台風がきそうです。
台風もオリンピック観たいのかしら。
夕顔２本分のかんぴょうも、この天気で完成して冷凍庫に収まりました。
次から次にと畑から届く野菜、使い切れないきゅうりは佃煮にし、その他の野菜は福神漬けにしたりして、ひたすら余すことなく終わりにします。
今日は２度目のワクチン接種です。
前回も熱が出たので、２度目の方が大変だろうと思って、朝から料理しまくりました。
ナス・きゅうり・ピーマン・ししとう・青じそを細かく刻んで「だし」に。
ナス・長ナス・ピーマン・ししとう・ミニトマト・モロッコは揚げ浸しに。
ケンタッキーは春雨と豚ひき肉の炒め煮に、追加でししとうも投入。
新ごぼうは豚ひき肉とモロツコとキンピラに。
とりあえず、夕食に使う分のナスを残して全部使い切りました。
２週間前に、ぬか床を作りました。
捨て漬けを１週間続け毎日かき回して、ようやくおいしいぬか床が出来ました。
やっぱり夏はぬか漬け食べたいわ。
冷凍庫に入れるためにに、入っているものを消費です。
竹の子の土佐煮とコロッケを掘り出しました。
蕗のキャラブキに煮物、五目豆にと夏野菜と共に春もいただいています。
昨年作った、茗荷と生姜の佃煮が出てきました。
茗荷を消費したくて作ったのですが、かなり時間を要しました。これ今年作るかなあー、でもおいしいけれど。
８月になれば、茗荷の季節が始まりますからね。
毎日暑いです。昨夕、休日の早い夕食の後片づけをCちゃんがやってくれました。
おかげで涼しくなった庭の草掻きが出来ました。
いいですね、掻いた草が灼熱で確実に枯れているのは、うれしいです。
さすがに梅雨明けから雨がないので、草も少しはおとなしくしているのかも。
オリンピツク・・・いろいろなことがありますね。
アスリートたちを応援します、今は。
医療の現場の皆さん、ありがとうございます。
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