暖かい地方では、もう山椒の実が採れるのですね。
こちらはやっと芽がでたばかりで、遅霜にあたたったところは、これから新たに芽吹きを始めるところです。
この葉を摘みたいのですが、ろくろくできていません。
ワラビが採れ始めました。
今年はお隣のワラビ畑の所有者が変わられたようなので、そちらには手を出さないことにしました。
我が家の畑分だけですので僅かです。
お隣から越境してきたのを増やしていました、と言っても好きにさせておいただけですが。
私、ワラビの灰汁抜きの名人になりましたよ。
どんだけ灰汁抜きしたかってことですけれど。
重曹を使っています。
ワラビに重曹と、たっぷりの熱湯を掛けます。
この時、プラスチックの桶を使うのがコツです。
熱の伝わり具合がいいのです。
これを１晩そのままにして、あとは容器に汁ごと移して冷蔵庫で保存です。
4～５日は持ちます。
綺麗な緑色で、食べる分だけ取り出して洗ってそのままお浸しで食べれます。
ただ採ってから時間が経ったものは、色がきれいに出るか分かりません。
私は畑から直通だからいいのかもしれません。
腰痛の私。大好きなワラビ採り夫に譲っています（笑）
そう言いつつも、野菜は待ってくれないので次から次にと届きます。
青梗菜・小松菜・ウド・アスパラ・三つ葉・ニラ・こかぶ・こごみ。
もう片っ端から料理していきます。
Ｃちゃんが食卓が緑色になったねえ、と感想を漏らしました。
そうようやくね。
作りっくら、食べっくらの競争です。
「職場の教養」の６月号に「矢印が示すもの」という記事がありました。
2,000年以降に製造された車のガソリン残量ゲージの多くには、給油機アイコンの横に、右か左を示す小さな三角矢印が表示されています。
給油口が左右どちら側にあるかを示しています。
私自分の車で確認しました。今まで気付きもしませんでした。
会社の車を乗った時に、スタンドで、どっちかなと一瞬考えることがありましたが、ここを見れば分かったのですね。
どうでもいいことですが・・・・・。
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