11月28日
昨日の朝、朝食の大根おろしを使った残りをカットして、ゴマ油で焼きました。
それを煮物に。
ブロ友さんで教えていたたいた方法で。ただもう葉がありません。
それで先日葉をカットして干しておいたのを、熱湯で戻して一緒に煮ました。
酒200ｃｃ 水200ｃｃ 醤油60ｃｃだけです。
大根もおでんにするには、材料の調達に行かねばなりませんが、これだと即使いかけの大根が終わりますので、いいですよ。
お豆も干しあがり貯蔵が出来ました。
白菜も干しあがり、新聞紙に包んで家の中に入れました。
じゃがいもも発砲スチロールに詰め始めました。
りんご・長イモは納戸へ。
天気と相談しながら、大根も人参も赤蕪もかぼちゃもそれぞれの貯蔵場所に入ります。
長ネギの収穫はこれから。
畑の葉物野菜も、もう１回ぐらいかなと夫。
そして切干大根作りも始めました。
いつも２０本以上を１度につくっていましたが、今年は干す道具・・・４角の３段のネットに入る分ずつ分散して作ることにしました。
大根４本位だと、夕食の前後の隙間時間で刻めるから。
ひと手間、ひと手間かけることが、豊かな食卓に繋がるから。
そんな訳で本日も、その「ひと手間」かけるために頑張ります。
お読みいただきありがとうございました。
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