我が家のナス待ちをあきらめて直売所やＪＡで調達して、先日2回目のナスの辛子漬けを済ませたところ、夫からニンニク漬けのリクエストが入りました。
でもねえ、ナス３０本は欲しいのよ。
というところで直売所で３０本・・・・買占めてしまいました。
レシピときたら３０年前のメモのみ。
ナス３０個を半割にして塩1.5合で一晩漬けます・・・・重石してね。
それの水気を切り、砂糖500ｇ・お酒1.5合・ニンニクの丸半分としょうが１かけをそれぞれみじん切りにして一緒に漬けこみます。
メモはナスの個数と調味料の量しか書いてありません。
３０年近く前の物・・・・だからカップでなくて合なのね、まさに時代を感じますね。
美味しいのだけど、ただ臭いますから、我が家でも週末食していましたが、夫は毎日お出かけでないので・・・・食べたいと。
今の時期は冷蔵庫で保存しますが、今漬けたものでも年内は充分にいただけます。
ニンニクの量はお好きで増やしていただいても。
たしかに好きな人にはたまらないおいしさです。
今日は3ケ月振りの診察日です。
今年は受験生を抱えているし、９６歳の義母もいるから、インフルエンザの注射してもいいかの確認も。
昨年は止めていたのでしたが。
だいたいからして毎年同じ型が流行るかどうか分からないから、一種の気休めみたいなものだけど。
それでも我が家の元にはなりたくないしね。
先生、この頃私、息苦しいのですが。
もっとも７月の人間ドツクも異常なしだし、こちらの検査も何の問題もないし。
息切れというわけでもなく、気のせいみたい。
まあーとりあえず３月後にね。
夫にも言ってあるの、もし心臓止まっていたらいけないから（笑）
７０歳になったら医療費が安くなりました。
そうなんだわね。
やっぱりこの国の若い人たち大変だわね。
ラジオでこの次の総理を決める演説を聴きながら思ったのでした。
どちらにしても、最低２５年経たないと、この国は浮上できないだろうと、なんたって養ってもらう人口が最大値だものね。
長い目で見て、その時のビジョンを打ち出して欲しいな。
現状打破のために、あれもやります、これもやりますだけで、本当に痛みをともなった改革をズッと先延ばししてきているもの。
私たち団塊世代の下の方たちが大変だと思う。
1,994年だったかしら、橋本さんが総理の時、私たちの納めた年金が私たちの年金として残っているのではないと気が付きました。
だって若かったから、自分が年金もらうなんてズッと先、永遠に来ない位に思っていたもん。
そう思っていたのは私だけではないはずで、消費が落ち込んで景気落ち込んだような気がしたけれど。
コロナ禍で、もはや想像できないほどの財政状態。
たしかに、今を救わなければ先はないかもしれないけれど。
私たちに何が出来るかしら、何を我慢すればいいのかしら。
長くなってしまいました。
お読みいただきありがとうございます。
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