このところの陽気で成長がすばらしいバジルがど～んと畑から届きました。
う～ん、バジルのジェノバソースは昨年作ったものがまだ大量に冷凍庫の中なのです。
それで・・・・超簡単にトマトとバジルだけのソースにしました。
紙パックのトマト2箱にボールいっぱいのバジルをぶっ込ました。
ズッキーニのグラタンに使うように残して、残りは冷凍にしました。
もう今年はいいかしらと夫に採るのを止めてもらっていた竹の子ですが、お隣から届きました。
夫の観察によると、今まで頻繁に採りにきていた方が今年はみえないのだとか。
おかげで我が家の食卓が潤いました。
まず冷蔵庫にある茹でた竹の子を料理して、次のに回転させます。
すきなんだなあー、竹の子。
煮物は相棒を変えてもやっぱり煮物ですから、酢豚にもしました。
目先を変えなくてはといいつつ、土佐煮とシナチクも食卓から消えませんけど。
でも朝食と夕食には違う物を載せますよ。
もうこちらも最後にしたいワラビです。
灰汁抜きしたものを保存袋に詰め、エッセーの会の友人たちに配ってお終いにします。
採らなくなれば1週間でわらびが繁ってしまいます。
今年のお客様感謝祭の中止を決めたので、おこわにしていたペチャ豆の必要がなくなりました。
お豆もコトコトと炊きました。おこわにします。
1升5合もち米をほとばしてきました。
朝食の前後にそれらの家事を消化していきます。
7時半までには終えたいのですが、15分オーバーです。
それからが私の新聞の時間です。
「斜面」を写し、1面の見出しや気になる見出しも書き写しています。
最近はお悔やみ欄の家族葬の数もチェックし国内と世界のコロナ感染者も書き写しています。
これは認知症対策でもあったり、新聞がたちまち新聞紙になってしまうので気になるところは記録しておきたいから。
そうこうしているうちに食洗機の乾燥も終わります・・・・最近は乾燥だけ使っています。
レンジ廻りの物をすべて中に入れ、私の朝家事終了です。
ハイ、行ってきます。
お読みいただきありがとうございました。
依田 美恵子
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