日曜日、午前中は静かにしていようと家の中の仕事をこなしていました。でも・・・・蕗を採りに行きたい気分が抑えても抑えても頭を持ちあげます。
蕗のキムチ漬けと味噌漬けをもう1度作りたかったのです。
午前中筍が届きましたので、大鍋に軽く２つ茹でながら、前に茹でた分でシナチクを煮ます。
そしてとうとう午後蕗を採りに出かけていきました。
時期としては少し遅めですので、ほんの少しばかり・・・・気分は。
友人２人とみゆきさんにおすそ分けしました。
そしてさらにワラビ採りにも出かけました。
こちらも長靴を履いたまま、お届けに上がりました。つまり我が家には持ち帰えらないようにしました。
昨日からの動きで、夕方にはぐったりしてきました。
夕食は白身魚のフライにタルタルソース添え・・・・自家製のきゅうりの甘くないピクルスでつくります。
冷凍庫から出したミートソースには、いただきもののナスの素揚げをプラスしました。
食卓には、その他いろいろ並びます。姫皮の梅肉あえ、小松菜と厚揚げの煮もの、フキの味噌漬けにキムチ漬け、シナチク、アスパラ、ナスの揚げ物等々・・・好むと好まざるにかかわらずこの季節の物が並びます。
今日は食欲がないのねとちーちゃんが言います。お昼が遅かったようです、だからこんな程度でお終いにしました。
いやいや私もお疲れモードいっぱいで、冷蔵庫の料理出すの忘れていました。
畑から野菜が届いちゃったから、夕食後仕込みを始めます。・・・・・蕪はスープにしました。
蕗の煮ものを作りながら同時進行で小松菜と厚揚げの煮物に、小さな大根、いえラデッシュの仲間でしょうか、茎は漬物に、蕪は浅漬けにしました。
このミニ大根は次回は作らないで、と頼みました。料理しても食べきれないのです。塩分の過剰摂取になりますし、若い人たちの嗜好に合わない野菜なのですね。
葉物野菜で私疲れてます、きっと(笑)
本日、６月8日で私は勤続４９年を迎えました。
自分でも、こんなに長く会社に通うとは、想像だにしていませんでした。
６０歳で退職して、お炬燵にお尻を潜らせてお昼寝をしてみたいとずっと思っていました。
その夢はかなえられていません。
でも、これから先もないわね。
今はお炬燵の部屋は義母の部屋になって堀炬燵が無くなっちゃいましたから。
４９年前の朝、庭のつげの木に日が当たり、前夜の雨のしずくが１枚１枚にたまり、それがキラキラして輝いていました。この景色を一生忘れまいと思ったのでした。
この前夜まで、都内の簿記学校の授業を受けていました。
できることなら、もう１年時間がほしかったのですが、父からの帰省命令でもありましたが、命令が出れば、いつでも戻ると決めていました。
でも簿記の勉強は長野に帰ってから継続しようとしましたが、私の勉強したい進度をやっているところがありませんでした。
今なら新幹線で１時間ですから通えますが。
ほぼ半世紀、たくさんのことを経験してきました。
多くの方と出会いました。
働きながら子育てもしてきました。
幾つかの資格も取りました。
その資格により新たな業務に挑戦もしました。
私の人生設計よりもついつい10年近くも多く出勤続けてしまいましたね。
ここ何年かは次の世代を育て、自分の仕事を託すことにしてきました。
猛烈に働いた時代を経て、出勤も遅く、退社も早くして、思いがけない余裕を初めて得ました。
好きな料理を好きなだけ作れるようになりましたもの。
20歳の時の夢・・・・料理を作りたい・・・家で。がありました。
結婚したらそういう生活になるのかと思っていましたが、主婦は2人はいりません。
家の中を自分が好きに何かができるようになったのはそう昔のことではありません。
いまでもまだ嫁しています。
明日から50年目に入ります。もうそろそろ、そろそろと考えるこの頃です。
お読みいただきありがとうございました。
依田 美恵子
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