月に1回の食事会も中止になり、そのレストランを助けるために「お弁当を」となりました。我が家は息子ファミリーも含めて10人分です。

本当は日をずらしたかったのですが、そんな訳にもいかず皆さんと同じ今日に。

それではと、義父の5回目の命日の食事会を3日早めることにしました。

ビーフシチューの高級なお弁当をチョイスしました。

これだけで足りるはずがないので、昨日から料理をしています。

それでも法事なので、ひじきの煮物・凍り豆腐の肉詰め・夕顔の煮物・・・・冷凍の夕顔の消費です・・・コーンバターも冷凍消費で。

コロッケも山ほど...息子ファミリーにお持ち帰りしてもらいます。

ほたるいかと菜花のパスタに、シチューにはパンもよねと。

豚ロース肉の塊をカットして塩麹に漬けておきました。厚めにカットして冷凍のタケノコと炒めます。大人にはたっぷり山椒の実を入れます。

後はグリーンサラダと常備菜でいきましょう。

おだんごと天ぷらは本命日にします。

花を追いかけるように逝った義父です。

嫁して40年以上も、私に対して1度も気分を変えることがありませんでした。

この人の前で決して我儘は言えないと思っていました。

立派な義父でした。

20年共に暮らした義父の父も夫もみんな穏やかな性格です・・・・だから今の私があるのだと思います。

そうなんです、私かなり気が長くなりました（笑）

それでは皆様もお元気でお過ごしください。

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