今日は突然の秋です。でも週末にはまた暑くなるのだとか。

　でも自然はエライですね。夏の間週に1個位しか熟さなかった「イチジク」のペースがあがっています。

　たった1本が庭の座敷前にあります。10数年前に頂いた木ですが、そちらのお宅ではならなかったそうですが、我が家の庭と相性がよかったようです。

　畑に植えた方は熟すことはありません、寒冷地の果物ではないのでしょう。

　1度にたくさん熟さないところがいいですね。

　1個が2個を頭割りにして、ゴマソースを掛けていただきます。

　練りゴマがない時はそのまま。

　ブルーンは目で食べてパスしているちーちゃんも、このイチヂクには目がありません。

　秋がきたなあーって。

　野菜やプルーンで保存食をつくっているのですが、我が家の冷凍庫はもうずっと前から飽和状態で、会長の家の大型ストッカーに曲がりさせてもらっているのです。

　しかしこちらも庇を借りて母屋をとるというレベルに到達。

　この頃入る家電の広告をチェックしていました。

　大型の冷凍庫の2台目が欲しいと。

　かなりその気になっていたのですが、千葉の台風による停電です。

　水を差されました。

　中身がみんな溶けてしまったら、ショックだわー。

　夫が作ってくれた野菜を絶対畑に戻さないをモットーに、ついつい保存食作ってしまうのです。

　一番簡単なのが冷凍保存だから。

　今作っているのは「ナスのからし漬け」、乾燥バジル、ゴーヤの佃煮。

　プルーンも7キロはジャムにしたから・・・・・義母が「今年は1年分はできなかったね」と言ったけれど、春先に作ったマーマレードも桑の実のジャムもブルーベリーのジャムも十分ありますから大丈夫ですよ。

　毎朝、母と私はヨーグルトにジャムをのせていただいています。

　今年は野菜の生りが悪かったので、ゴーヤの佃煮もトマトソースも思うほど作れず本当は寂しいです。

　今年さぼったのは、「小鮒の甘露煮」です。嫁に来て以来初めてかもしれません。

　9月初めの佐久の風物詩です。この時期鮒を煮る醤油の匂いがしたものですが、そんな匂いに触れる機会が少なくなりました。それでも今年は2度であえました。

　まず鮒を飼う人がどんどん少なくなって、いまや貴重品。ということでお値段もキロ2000円前後だから、若い人にとって魅力がないのでしょうね。

　1日限りの予約制というか数量限定となれば、うっかりしていると手に入りません。

　かっては親類や知人からいただいて6キロは煮ていたのに、こちらも寂しいかぎり。

　こうして風物詩がひとつ消えていくのですね。

　何かと多忙な日々が続きます。

　皆様も夏バテにご注意なさってくださいね。　　　　　　　　

　それではまた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　依田　美恵子

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