日曜日、湯呑茶碗を漂白しようと思ったトタン、スイッチが入りました。大きな漬物桶を持ち出し、漂白剤をたっぷり入れて食器棚の食器を片っ端から漬け込みます。

　小1時間で1回転のペースでどんどんと進めます。食洗機でゆすぎと乾燥をかけて効率よく回します。食洗機に入り切らないものは出窓で自然乾燥ですが、この陽気ですのでよく乾きます。

　この頃はこの作業半年に1度のペースです。

　そしてもう一つの目的、食器の絶対量を減らすことです。かなり減らしてきていたのですが、それでもまだ多いのです。

　どれだけもったいなかろうとも、私がこれを使いこなす体力と気力が今後あるとも思えないし、次の世代にこの処分を委ねるのは申し訳ない。

　断捨離風に言うならば「ときめかないもの」を処分しょうと決断するのですが。

　本当に思い切れればいいんだけど・・・・・先は長そう（笑）枚数にして20枚ほどしかできなかったけれど大皿を7枚処分したからスペース的には効果あり。

　後はひたすらすべての食器を普段使いにして使い切ることにして・・・・・割れるの待つ（笑）

　いい食器で食べればおいしい。洗い物を気にせずめいめいに盛りつける。

　お一人様ずつのお盆での食卓はまだ続いている（笑）

　野菜がいっぱい採れるようになり、食卓はますます賑やかになってきた。夫が一緒懸命に作ってくれるだけに使い切らなければとなるが、食べての胃袋の都合もあるんだわね。

　ふと思いついて「だし」を作る。きゅうり・なす・ししとう・青紫蘇・オクラ・味噌漬けを細かく刻んで鰹節とだし醤油でいただく。茗荷が欲しいけれどまだ採れないのでパス。味噌漬けはなくてもいいけれど、ちょうどいただきものがあったので入れてみたら、これもおいしい。

　思いのほか野菜がいただけてうれしい。

　そして揚げ浸し。ナス・いんげん・オクラ・ゴーヤ・かぼちゃ・さつまいも・茗荷・ミニトマト等々、その時のあるものを揚げて、だし醤油に漬け込むだけ。

　たくさんの野菜を消費できる定番メニューです。

　茹でた野菜には何もつけないで・・・・と指令を出します・・・・・そうしないと塩分とカロリーカットができないのです。

　そろそろ、きゅうりの甘くないピクルスづくりを始めます。

　もうすぐ3連休ですが、台風が心配ですね。どうぞ穏やかに通り過ぎていってくれることを祈っています。

　お読みいただきましてありがとうございます、それではまた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　依田　美恵子
軽井沢・佐久で建てる外断熱・省エネ住宅　中島木材の家
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