ご近所から柿がど～んと届きました。いっぱい生られたのでしょうね。

　我が家の柿は昨年の大霜で枯れてしまいました。その後新しく植えたのですが、眠り病なのでしょうか、芽吹きませんでした。

　それって枯れたのでは？と申しましたら、枝は生きているような感じなんだとか（笑）

　今度は葉のついたのを植えてくれそうですが　私8年も待てません。そんな訳でご近所のご厚意に甘えさせていただいています。

　帰宅しましたら、もうほとんどが剥き終わっていました。ただ干し柿用に採った物でないので小枝が付いていません。
　
　ちょっとひと工夫してありました。

　2週間位干して、柔らかめを冷凍保存します。すぐ解凍しますので、へたのところにスプーンを入れて穴をつくり、そこへクリームチーズを入れて食するのが我が家流。お酒のつまみにもおいしいのです。

　丁寧にするなら、干し柿を平らに開きクリームチーズを芯にして巻きます。

　そんな訳でただ今冷凍庫を空ける努力をしています。

　この冬作ったヘソ大根など発掘されて苦笑してしまうのですが、春の間に食さないと、お野菜の豊富な時期になると出番がないのですね。

　もう終わったと思っていた青バツもでてきたりで、新しい豆の収穫を前にあわてて食卓に載せています。

　ペチャ豆もここ1週間に3度も煮て、煮たものをお配りして消費の拡大を図っています。

　買い物に行く度にお砂糖を忘れないようにと・・・・できるだけストックしないように心掛けているので、あわてることもしばしば。

　夫とマーケットに行ったちーちゃんは白と茶のマッシュルームを買ってきました。「私が料理するから」と。

　マッシュルームの茎をとり、耐熱皿に茎の穴を上にして並べて、オリーブオイルをたらし、塩コショーと、がりがりと黒こしょうをかけ、

　オープンで10分焼き、ちーちゃんの料理の完成です。

　ママの料理をみていたのでしょうね、焼き時間までよく覚えていて感心しました。

　夕食後、ママのお別れ会のメニューをちーちゃんが考えてくれました。

　料理が得意だったママのレシピをできるだけ再現したいと、ちーちゃんと二人で検討中です。

　明日はパスタのメニューを考えるからねと、読み聞かせをしている「大草原の小さな家」を聞きながらたちまち眠りに落ちたのでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　依田美恵子

軽井沢・佐久で建てる外断熱・省エネ住宅　中島木材の家　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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