朝の車の中で夏休み子供相談の始まり時の、先生の話を聞いて新しいことを知った。

　シュウメイギクが蕾を付け始めた話から、草花は夜の長さに反応しているのだと。

　道理でこんなに暑いのに秋の花が咲くのかと思っていたわ。

　知らないことがけっこうあるものですね・・・・本当は知らないことばっかり（笑）

　会社の構内のブルーベリーが本当に最後になってきた。社長がジャム・ジャムとさわいで聞き流せない（笑）

　最後の700ｇでジャムを煮る、夕食の用意をしながらの片手間仕事にしていたら、水分が少ないからアッという間にできあがってしまった。

　もうちょっとでカチカチにしてしまうところ・・・・あわてて火を止めようとしたら木ベラに引っかかって、Тシャツに素晴らしいブルーベリー色がタップリとついた。

　う～ん大損害だわ。

　それでもワイドハイターに漬けたら落ちたみたい・・・・ワイドハイターさまさまと感謝。

　頂き物の中に入っていて邪魔者扱いだったけど、先日柄物のフトンカバーに使ったら効果があったので、私の中で認知度アップ。

 長い間１５分ママを自認して、食事の用意も同時進行でバタバタと早いが取り得できたけれど、もういい加減丁寧につくりたいと思うようになったのです。

　でも・・・私が早く帰宅すると、みんな集ってきてしまうのよね食卓に。我が家の宴会時間の開始がいっそう早まるようで（笑）

　相変わらず夕食の後料理を仕込んでいるのです。

　茗荷の季節が到来、我が家の茗荷はなんだか小ぶりで痩せていて・・・。時期のものは逃せないので直売所でゲット。

　酢2に砂糖1の割合で煮溶かす程度に温めたも漬け汁を冷蔵庫で冷ますのですが、待ちきれないので保冷材入りの水で冷やしてすぐ漬け込みます。

　茗荷は沸騰した湯で１分位茹で、ペーパータオルの上で水気をとり熱いままを漬け汁に漬け込みます。後は冷蔵庫で貯蔵。きれいな色に上がりますよ。

　漬け汁は酢と砂糖を足してリサイクルできます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　依田美恵子

軽井沢・佐久で建てる外断熱・省エネ住宅　中島木材の家

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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