暖かくなりました。太陽の力ってたいしたものです。白い氷状態の雪もあっというまに姿を消しました。残っているのは日陰のみです。

　普段雪の少ない佐久なのですが、今年は別でした。ずっと冷凍保存状態のところへ、時たま朝起きるとうっすらという日がありました。

　でも大丈夫です。これで今度こそ春がくるでしょう!!
と期待まんまんです。

　先日会長のところに送られてきた「焼きいも」があまりに美味しくて、すぐにオーダーを出しました。

　我が家は１本を４人で分けて食べる程度で十分なのですが・・・・幼子たちがとっても喜びそうなので、冷凍庫に１５本ストックしました。

　作るだけでは意味がないとばかりに冷凍した材料を使い切る作戦を開始しましたので、多少なりとも隙間ができてきましたからね。会社にある３つの冷凍室を占拠していたのですが、こちらも明け渡しつつあります。

　そう言いつつも、じゃがいもを消費するべく格闘しています。メークインは皮を剥いてカットして生のまま冷凍に、男爵はコロッケにして揚げる寸前にして冷凍です。

　息子ファミリーが来る週末にはこれからの季節には必ず我が自慢のジャンボコロッケが食卓にのぼります(笑)・・・・なんたって数の論理ですもの。

　今度の週末は大根を切干にしたり、さっと茹でて干したりしましょう。

　人参は・・・・千切りしてサラダにしましょうか。根菜の煮物にしましょうか。

　もうすぐ「ふきのとう」や寒さでちじこまっていた「ほうれんそう」がとれるかもしれません・・・・あと半月もすれば・・・・本当の春が待たれます。

　まあ花粉症は別として・・・・私は大丈夫と思っていて手遅れになるんだけど・・・。

　みなさん早めに対処しましょうね。佐久だったらまだ間に合うかもです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　依田美恵子

軽井沢・佐久で建てる外断熱・省エネ住宅　中島木材の家