こんにちは。

LIXILリフォームショップ上田の上野です。

今年最初で最後の青じそジュースを作りました。

長男が大好きで毎年作るのですが、今年は青じその生育が遅くて今頃になってしまいました。

そして、もう時期的にシーズンが終わり花が咲いてきています。

材料は

青じその葉　200g

砂糖　400g

クエン酸　25g

水　1リットル　

作り方

①沸騰したお湯に青じその葉を入れて再び沸騰したら火を止めます。

②粗熱が取れたらザルで葉を取り除き絞ります。

③再び火をつけ砂糖を煮溶かします。

④粗熱を取ってからクエン酸を入れます。

　今回は25g入れましたがお好みで足してもかまいません。

味は「小梅ちゃん」のキャンディーの味がします。

赤じそよりも爽やかな香りと味がしますね。

ロックでも2倍に薄めてもおいしいですよ。

色も、クエン酸を入れるとキレイなピンク色になります(^^♪

一度はお試しください。

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