プレミアムな体験も③でラストになります。
といってもお肉話ばかりです！！＊'-')＊'-')＊'-')
選ばれし体験者さんが肉塊をじゅうじゅう焼いています！
ローストビーフを作るために焼き目を付けている様子です。
この際、シェフの方が
「フライパンにお肉を置いたら、少しスライドさせて下さい。」と一言。
お肉が冷たいままの為、置いた瞬間に鍋の温度が下がるので手早く火を通すための工夫なんだそうな。
目からウロコ！
さあお肉が引きあげられました。シャッターチャンスです。
表面だけ焼いたお肉はアルミホイルで包みます！
アルミホイルで包んだお肉を、
180℃のオーブンで3分加熱し休ませる間に、お野菜を焼きます。
サマになりますね・・・＊'-')
「焼き目を付けない方が見栄えの良いものは、他の野菜の上に置いて加熱したりします」
そうすることで火加減を変えたり、
回数を分けて加熱する必要がなくなるようですね。天才！
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ところでプレミアムな体験に参加していたのは10数名なのですが、
全員分の実食タイムが設けられておりました。
その10数名分の沢山のお肉＆お野菜が・・・・・・後ろから登場！！！
肉汁をソースに投入していくっ！！！！！！
肉の旨味を逃さず無駄にしない精神。よきですね。
ちなみに「りんごとサワークリームのソース」でした。さっぱりまろやか！＊'-')
こちらのソースをいい感じにひき、
スッ
ついに盛り付け！
野菜、肉、野菜、肉、、、、
塩や胡椒を振って、、
（シャッターチャンス）（美人すぎるシェフ）
完成！＊'ﾛ')＊.゜;。+*
スタッフが美味しくいただきました！＊´-`)
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冒頭でも触れました通り、
「プレミアムな体験」レポは今回で終了です！＊'-')
閲覧下さりありがとうございました！
少しでもリシェルSIへの興味憧れが高まれば幸いです。
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