LIXILリフォームショップのライファ鵠沼のヒロコです。

当社は神奈川県藤沢市の江ノ電沿い柳小路駅から徒歩３分にあるリフォーム店です。

先日ずっと憧れていたルクルーゼのお鍋を買い、お料理が楽しくなりました。

今年の夏はルクルーゼで「トウモロコシご飯」をたくさん作りました。

ルクルーゼで作るとご飯も甘味があって美味しいんです。

もうトウモロコシも終わりですね。

まだ暑さは残るもののトンボが群れで飛んでいたりして秋の気配を感じます。

秋もルクルーゼで美味しいご飯を作ろうと思います（笑）

ルクルーゼで栗ご飯

• 米　２合
• 栗（生）　３５０ｇ（実のみ２５０ｇ）
• 水　２００ml
• （Ａ）
• ・砂糖 大さじ１
• ・塩 小さじ１/４
• （Ｂ）
• ・水 ３８０ｍｌ
• ・酒 大さじ１
• ・塩 小さじ１
• ・薄口しょうゆ 小さじ１/２
• 昆布（４cm角）　１枚
• 黒ごま塩　適量
• あれば 焼きミョウバン　小さじ１/２

栗ご飯の作り方

1. 栗は鬼皮と渋皮をむき、たっぷりの水に１～２時間つけてアク抜きし、ザルに上げ水気をきる。（むき栗を使うと簡単）
2. 米は洗い３０分浸水後、ザルに上げ水気をきる。
3. 鍋に１の栗とたっぷりかぶる程度の水（分量外）を入れ中火で２分ほど煮たらザルに上げ水気をきる。（あれば焼きミョウバンを入れて）
4. 軽く鍋を洗って栗と分量の水を入れて中火にかけ、煮立ったら（Ａ）を加える。フタをして弱火で８分ほど煮て、ザルに上げ水気をきる。
5. 鍋をよく洗って２の米と（Ｂ）を入れてよく混ぜる。表面を平らにして昆布と３の栗を全体にちらすようにしてのせ、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火で１２分ほど炊き、熱源から下ろして１０分ほど蒸らす。
6. 昆布を取り出してさっくりと混ぜ合わせる。

ルクルーゼでサツマイモご飯

• 米　　　2合（360ml）
• さつまいも　　　1本
• 松の実　　　大さじ3～4
• 水　　　2カップ
• (Ａ)
• ・酒　　　大さじ1
• ・塩　　　小さじ1

• サツマイモご飯の作り方

  1. 米はといで鍋で20分ほど浸水させておく。ざるに上げて水けをきる。
  2. さつまいもは皮つきのまま2cm角に切って水にさらし、ざるに上げて水けをきる。松の実はフライパンで焼き色がしっかりつくまでからいりする。
  3. 鍋に1、分量の水、(Ａ)を入れて全体をさっとまぜ、2をのせ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火で10～13分炊き、火を止めて10～15分蒸らす。さっくりまぜて、器に盛る。