LIXILリフォームショップのライファ鵠沼のヒロコです。

当社は神奈川県藤沢市の江ノ電沿い柳小路駅から徒歩３分のリフォーム店です。

皆さん、お節料理は何が好きですか？

私は「芋きんとん」が好きです（笑）

買ってくる「栗きんとん」は甘すぎるので、我が家では「芋きんとん」を作るようにしています。

と言っても、作ってくれるのは主人ですが（笑）

作り方は超簡単

サツマイモを２本ほど（適当）皮をむいて茹でて柔らかくなったらつぶします。

マッシュポテトを作るのと同じです。

そこに市販の「栗の甘露煮」の甘い汁を入れて、柔らかくします。

冷めると固くなるので、わりと緩めに汁でのばします。

お好みで艶を出すために「みりん」をちょっと

我が家の場合は、ほとんど甘露煮の汁のみですが・・・

最後に甘露煮の栗を入れて出来上がり。

甘露煮の汁だけでも、やさしい甘さで十分に美味しいでよ。

簡単なので試してみて下さい。