LIXILリフォームショップのライファ鵠沼のヒロコです。

今日は、最近はまっている「チアシードのプリン」のお話です。

　　　　　

チアシード

チアシードはメキシコ原産のシソ科の１年草チア（chia)という植物の実です。

味とかは無くて、液体に入れると１０倍以上に膨らみ、ゼリー状になります。

ゴマ粒みたいに小さい実ですが、栄養満点な食材です。

①αーリノレン酸

オメガ３脂肪酸のひとつ、αーリノレン酸が豊富にふくまれ、

血液中の中性脂肪を低下させ、アレルギーや炎症を抑える働きがあります。

②食物繊維

食物繊維が豊富で、こんにゃくにも含まれる「グルコマンナン」で

水分を含むと１０倍に膨れます。

満腹感が得られるのでダイエットにも良さそう。

③タンパク質

植物としては群を抜いてタンパク質が多い食材です。

ベジタリアンの方にもおススメです。

④カルシウム

チアシードには100ｇあたり631mgのカルシウムがあり、

乳製品以上ともいわれています。

「チアシードのプリン」の作り方

★フタのできるタッパーかガラスのジャーを用意します。

①ジャーに半カップのアーモンドミルクを入れる

（お好みでどんなミルクでも可）

②大さじ１杯半のチアシードを加える

③大さじ１杯のメープルシロップかハチミツを加える

だまにならない様によく混ぜる

この時に抹茶パウダーやチョコ味のプロテインパウダーを入れてアレンジしてもＯＫ．

④この上にお好みのフルーツをのせる

バナナ、ブルーベリー、いちごなど

⑤フタをして冷蔵庫で４時間以上冷やす

時間がたつとゼリー状になってきます。

冷たくて栄養のあるデザート、夏には最適ですねぇ（笑）

注意：チアシードは水分で１０倍に膨らむので、ドライの状態で、

そのまま大量に食べないでください。

後から飲んだ水分で、喉で膨らむことがあり危険です。

必ず、水やミルクなどで調理して、膨らませてから食べるようにしてください。

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