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LIXILライファ鵠沼・・・黒にんにく

LIXILリフォームショップのライファ鵠沼のヒロコです。

ここ湘南藤沢は、今日も日差しは暖か。

でも目がかゆい・・・花粉症の始まりですねぇ。

今年は去年よりも花粉症の開始が遅いように感じます。

早く終わると良いですね。

    

お客様から手作りの「黒にんにく」をいただきました♪ 

ありがとうございます♪

「黒にんにく」はにんにくを一定温度・湿度で熟成させてものです。

熟成が進むと黒くなり、ドライフルーツのような甘味と食感になります。

熟成させてパワーアップ

  • 黒にんにくには熟成過程で・アルギニン、S-アリルシステイン、シクロアリイン、プロリン、ピログルタミン酸

  • などの成分が増加し、さらにアミノ酸量も増え、その量はにんにくの数倍にもなるそうです。

    疲労回復、滋養強壮、冷え性の改善、動脈硬化の予防、免疫力の向上などの効能があるとのこと。

  • にんにくパワーで花粉症を乗り切ります!


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