LIXILリフォームショップのライファ鵠沼のヒロコです。

すっかり秋らしくなりました。　ここ湘南藤沢も先日の連休は江ノ電、混んでましたねぇ。

鎌倉にお出かけの方が多かったです。　

ウチの旦那さんが「ぬか味噌」始めました

旦那さんがぬか味噌でつけたお漬物が大好きなんです。でも私はあの匂いがどうも苦手で・・・

なにやら簡単にできる「ぬか味噌」をちゃっかり買って来て、始めちゃいました。

冷蔵庫で保存し、週に何回か、混ぜれば良いだけだと本人は言っていましたが・・・

米ぬかには健康にいい栄養素がたっぷりで「ビタミンB類」が豊富。

中でもビタミンＢ1は、皮膚や粘膜を健康な状態に保ち、特にきゅうりをぬか漬けにすると、

ビタミンＢ1が大幅に増加するそうです。

またぬか漬けには生野菜や発酵食品からしか取るｋのができない酵素も多く含まれていて、

ぬか床には乳酸菌がたっぷり。漬けている間に野菜がこの乳酸菌を吸収していくので、

ぬか漬けにした野菜を食べると、乳酸菌飲料を飲むのと同じような効果があるそうです。

なんだかお肌に良さそうですねぇ。

3日坊主にならずに続けてくれると良いんだけれど・・・