LIXILリフォームショップのライファ鵠沼のヒロコです。

ここ湘南藤沢は昨日の肌寒い日から一転して、今日は真夏なみに暑いです。

まだ６月なのに、連日の温度差で今から夏バテ気味。やれやれです。

夏バテ気味で食欲もないし、お料理がんばりたくない日は、やっぱり「そうめん」ですねぇ。

でも、なぜか旦那様には「そうめん」は評判が良くない。手抜きっぽく見られてしまう。

そこで、「そうめん」のちょい足しレシピの出番です。

　　　　

麺つゆにちょっと足してアレンジするだけでも、いつもの「そうめん」が

グレードアップします。

①バジルの葉から作った市販のジェノベーゼソースを麺つゆに入れる

②「食べるラー油」を麺つゆに足す

③ゴマ油を麺つゆに入れてみる

④マヨネーズと七味をプラス

こんな感じで、超かんたんにいつもの「そうめん」が変身。

そうめんの揖保乃糸のHPには、こんなレシピも・・・

　　　　

温玉カルボナーラ

①温泉卵2こ、温泉卵のたれ2こ分、粉チーズ大さじ1を混ぜる

②そうめん２束と刻んだベーコン適量を一緒に茹で、茹ったらザルにあげ、

①のソースと混ぜるだけ。超かんたん♪

　　　

トマトスープそうめん

①しめじ、ベーコン、にんにくなどのお好きな野菜を刻んで炒める

②トマトジュースを入れて野菜を煮る（お好みでマギーブイヨン＆塩コショウ）

③そうめん２束を茹でて、茹ったらザルにあげる

④器にトマトスープを入れて、そうめんを盛りパセリを散らす

※市販のミネストローネのスープでも代用できそう

こんな風にアレンジすると「そうめん」もご馳走になりますねぇ

どうぞ、お試しあれ。

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