LIXILリフォームショップSENSEPROJECT ５月の直売野菜情報
今月も出荷してくれている各農家さんからのコメントと、料理教室TEORIA 若林先生による推し野菜の料理アドバイスです！
横浜の新鮮な無農薬野菜を、美味しくどんどん食べちゃってください！
５月に出荷される主な野菜は...
・レタス
・絹さや
・スナップえんどう
・そら豆
・葉たまねぎ
・早掘り玉ねぎ
・早掘りジャガイモ など
こんにちは、コジマファームです。
５月も引き続き蜂蜜を出荷いたします。
前半はレタスと絹さや、後半は早掘りタマネギや早掘りジャガイモが出荷予定です。
レタスは水分が多く栄養成分は少ない方で、100グラム (g) あたりの熱量は12キロカロリー (kcal) ほどです。
微量栄養素は、ビタミンE、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維、葉緑素などが含まれ、レタスの品種によって含まれる量にばらつきがあります。
葉の緑色が濃いところには、β-カロテン、ビタミンC、カルシウムが多く含まれていて、玉レタスは緑色をした外葉のほうが栄養価が高く含まれています。
コジマファームの朝採れレタスの外葉はえぐみも少なく、スープなどに入れてもらうと美味しく仕上がりますよ☆
店頭で見かけた方は、ぜひ手に取ってみてください。
横浜市営地下鉄関内駅９番出口より徒歩約２分
■神奈川県横浜市中区住吉町5-61 住五ビル1-B
■TEL 045-900-5670（ご予約は営業時間内に電話のみ）
こちらは関内農園でございます。
毎度ご利用くださいましてありがとうございます。
さて、青葉が眩しい五月ということで、当農園は夏野菜の植付けが真っ盛りであります。
先日、トマトやナスの苗を植えまして、トマトの早いものですと、既に身を付けている苗もございます。
また、先日は四国徳島まで【鳴門金時】の苗の買付けに出掛けてまいりました。
鳴門金時植付け予定地
今回は、苗の買付けの他、向こうの農家さんにブロッコリーの育成についてもお話を伺いしましたので、次回植付けの参考にさせて頂きたいと思います。
尚、鳴門金時の植付けは、五月中旬頃を予定しております。
徳島のブロッコリー畑
現在、畑では豆類が豊作でございます。
エンドウ豆・そら豆は、既に店頭にてお買い求めになられたお客様もいらっしゃると思います。
まだのお客様がいらっしゃいましたら、どうぞお早めに!!
都筑ハーベスト 南畑
市営地下鉄グリーンライン「都筑ふれあいの丘｣駅より徒歩20分
横浜市営バス318系統（ふれあいの丘駅～仲町台駅）「清水」のバス停から徒歩5分
■都筑区池辺町（南畑）
■TEL 045-945-7174（都筑ハーベスト・作業所）
こんにちは！都筑ハーベストです。
南畑では絹さやとスナップエンドウが豊作になっています。
タマネギも少しずつ成長してきています。
タマネギの上の葉が枯れると採り頃なのですが、今は、葉タマネギといって葉っぱも食べれるタマネギとして収穫・販売を行っています。
葉タマネギの葉ですが、見た目は青ネギのようですが歯ごたえがあって辛さも柔らかく、食べやすくておススメです☆
この時期だけの美味しい葉タマネギをぜひご賞味ください!!
teoria若林です！
５月は新緑の季節ですね！
案内でもありましたが、葉玉ねぎはこの時期しか出てこない野菜です。皆さんはどう使うでしょうか？ 細かく切って炒める？そのままスープの具材？
私のおすすめはロースト、食材にしっかり塩を振って5分放置。オリーブ油などのオイルを絡めてオーブンレンジがある方は予熱後に180° で15〜20分で上がります。
もちろん他の野菜も同じく混ぜてみて下さいね。根菜系は大きさを揃えて切るのがポイントです♪ ぜひお試し下さい！
毎回なるほど～の若林先生のクッキング・アドバイス！
葉タマネギのロースト、美味しそうですね！店頭で見かけた際は、ぜひ夕飯のお供にご検討ください☆
SENSEPROJECTの野菜販売
月曜から土曜まで、10時～17時にて毎日営業中！
※当日の収穫によって出荷される野菜は変わります。
※当日に出荷された野菜について、ご来店前に知りたい方は電話にてお問合せください。
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