LIXILリフォームショップSENSEPROJECT８月の直売野菜情報
今月から出荷してくれている各農家さんからのコメントの他に、なんと⁉料理教室TEORIAの若林先生が夏野菜の調理方法についてアドバイスしてくれております！
横浜の新鮮な無農薬野菜を、美味しくどんどん食べちゃってください！
８月に出荷される主な野菜は...
| ・オクラ | ・ゴーヤ |
| ・かぼちゃ | ・きゅうり |
| ・トマト | ・伏見唐辛子 |
| ・ししとう | ・西瓜 |
| ・コリンギ | ・かぼちゃ |
| ・茄子 | ・ジャガイモ |
などです。
こちらは関内農園でございます。
毎度ご利用くださいましてありがとうございます。
さて、今年の夏は例年にない酷暑、及び深刻な雨不足でございまして、作物のほうも、枯れてきている木が見受けられてきております。
その影響も受けまして、早々に終了してしまう夏野菜もございますので予めご了承ください。
さて、8月に入りましてオススメの野菜は【オクラ】【ゴーヤ】です。
オクラは、カリウム・カルシウム・マグネシウムといったミネラル類も多く含んでいます。
また、ゴーヤにはビタミンC・カリウムが豊富に含まれており、両方とも夏バテに効果を発揮してくれる野菜です。
まだまだ暑い日が続きますので、旬の野菜を召し上がって頂き、この夏を元気にお過ごしください。
なお、西瓜が良い感じに育っておりまして、数は少ないですが店頭にてお出しできる、かもしれませんので、日々チェックしてみてくださいね
【ゴーヤ】といえば、ゴーヤチャンプルーですよね！ゴーヤと豆腐と豚肉が主流でしょうか、あとはモヤシ？？
豆腐を入れて水っぽくなったり、べちゃべちゃになった経験はありませんか？野菜炒めもそうですよね。
このように水が多く出てしまった時は、一旦ザルで水を捨てましょう！それをフライパンに戻して、油を足して、味付けすれば味がボヤけずに決まります☆
ゴーヤチャンプルーを作る際は、水っぽさに注意して作ってみてくださいね。
こんにちは、都筑ハーベストです！
私たちの畑ではプチトマトやナスや伏見唐辛子が、いま採りきれないほど成っています。
ナスと伏見唐辛子は秋まで楽しめますが、プチトマトは例年8月後半には終わってしまいます。ハーベストのプチトマトは、木で完熟していてとっても甘いので、今のうちに是非ご賞味ください！
まだまだ暑さは厳しいですが、収穫体験も行っていますので、夏休みを利用してぜひ遊びに来てください◎（日月祝、８/6～15を除く）
【ナス】は油と相性が良いですが、揚げるとなるとハードル高いですよね。
そういう時は切ったナスに油を塗って、アルミの上でグリルで焼いてみて下さい。焼けたらめんつゆに浸ければ『ナスの揚げ浸し』に☆
ぜひ試してみて下さい♪
８月はジャガイモと蜂蜜を出荷させていただいています。
コジマファームの直売所ではより多くの無農薬野菜を準備して、お待ちしています。
中山までお越しの際は、ぜひ足を伸ばしてみてください。
コジマファームの蜂蜜は非加熱・非加工。栄養満点で夏を乗り切るにはうってつけです。
レモンを薄切りにして蜂蜜に漬ける「はちみつレモン」。冷蔵庫で冷やしてそのまま食べても絶品ですが、バターたっぷりのトーストにのっけたり、お肉の炒めものに合わせたりとアレンジも豊富です！この夏、コジマファームの天然はちみつで是非ともご賞味ください◎
TEORIA若林先生が快諾してくれて実現したこのコーナー、野菜の直売をしている時に「どうやって食べればいいの？」という声も多く聞かれたのがきっかけで作ってみました！
書いてる私も勉強になるので、今から来月が楽しみです♪美味しく野菜を食べて、夏を乗りきりましょー！
一覧へ戻る