新型コロナウイルスの感染拡大により

何かと不便な毎日が続いていますが

いかがお過ごしでしょうか？

日々の生活や仕事などにも大きな影響を与え

健康維持も難しくなってきていますね。

そんな中でもおうち時間を楽しんで健康になれるように

いつものお味噌汁にちょっとひと手間

免疫力がUP（するかも・・・）

舞茸×生姜で免疫力UP！最強味噌汁

舞茸と生姜は免疫力を高める最強食材！舞茸はスープも飲む事で、

生姜は加熱する事で効果がUP！W食材でコロナに負けるな♪

≪材料≫二人分

生姜（皮のまますりおろし）小さじ2

舞茸　100g

人参などお好みのお野菜　適量

だし汁　400cc

酒粕　40g

味噌　大さじ1

お好みで青海苔　適量

≪作り方≫

1　だし汁400cc(水400ccにだしの素小さじ1)に舞茸を入れて火にかける。

2　沸騰したら、生姜とお好みの野菜を加え弱火で蓋をしてやわらかくなるまで煮る。

3　ボウルに味噌と酒粕を入れ、鍋の煮汁適量を加えて溶きのばし、鍋に戻し入れて2～3分煮る。

4　器に盛り、お好みで、青海苔を振って完成。

ココPOINT

板粕を使うときは細かくちぎって湯少々を加え、やわらかくしてから味噌と一緒に混ぜて下さい。

きのこ類はお水から入れた方が旨みが出るので、最初から入れましょう！