初めて梅干つくりに挑戦中です。
Ａｍａｚｏｎで購入した南高梅は青々していたので、追熟しました。
（ユーチューブ見まくったいたのでシミュレーションはバッチリです。）
昔は母が漬けたのを毎年普通に食べていましたが亡き母の味を追い求めて
最善の動画を探して真似をして作りました。
今回は6㌔漬けました。
最初は2㌔づつ瓶に入れましたが重しが上手く入れられずホームセンターで
漬物専用の入れ物を購入しました。
6月11日に漬けたので紫蘇は6月27日頃入れる予定です。
土用干しは、梅雨明けに天気の良い日を見計らって三日三晩干します。
夏バテや熱中症予防に最高です。
出来上がりが楽しみです。
店長 岡野次男
◎いつまでもお客様にご満足をして頂きたい◎