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秋鮭とキノコのバター醤油ホイル焼きのレシピをご紹介します。

材料 （2人分）

鮭...２切れ、ねぎ...1/4本、舞茸...1/4株、えのき...1/4株、醤油...小さじ2、酒...小さじ2、有塩バター...10ｇ、塩...少々

①鮭は軽く塩で、下味ねぎは荒目の白髪ねぎに、きのこ類はほぐしておきます

②アルミホイルを切身の約２倍の長さに準備して、切身ときのこをのせ、身の上にねぎをのせます

③アルミを少し立ち上げて、バター5ｇ、醤油、酒小さじ１を入れます

④まずは上下を合わせ破けないようにそっと２回くらい折り返してギュッと閉じます

＊三菱ＩＨは、グリルの中がライトアップできます

⑤左右も２回くらい折り返してギュッと閉じ、そして、少し上向きにします

⑥グリルで普通の切身と同じ感じで焼きます

※きっちりアルミを閉じるとけっこう熱いので、気を付けてアルミを開けてくださいね！

ごちそうさまでした