こんにちは　　　　　　　　　　　2017.3.2

工事をしてくださった方やご近所の方を事務所をおまねきして

さまざまな事にチャレンジしている　“　はっぴぃくらぶ　”

今回は『味噌づくり』に挑戦です

大きいビニールにこうじをバラバラにほぐし塩をよく混ぜます

煮た大豆をつぶしたものを均一になるように混ぜます

みんな真剣で無口に・・・

味噌だま(ソフトボールくらい)をつくり

樽に投げつけます・・かなり強く打ちつけ、驚かれてしまいました

さらに空気を抜いて

振り塩、ラップ、押し蓋をして出来上がり！

お味噌と同量の重石をして

風通しの良い温度変化の少ない涼しい場所に保管します

5月に一度天地がえしをして土用を過ぎると食べられます

みなさん口々に手作りのお味噌はおいしいからと

出来上がりを楽しみにされていました

ホームウェル熊谷　　ハヤシ