LIXILリフォームショップ本多建設

お見積・ご相談・お問い合わせはこちら 0238-21-5100 山形県米沢市徳町7-52

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手作り味噌

事務の青木です。

2019年、皆様にとって良い年になりますように。

今年もよろしくお願い致します。

昨年2月の事ですが、味噌づくりを体験しました。

それから放置すること 寝かせること約1年。

ふと思い立ち、ご開帳‼

IMG_5650.JPG

開けた瞬間、甘い香りがぶわっっ!

手でこねくり返すごとにまたとっっっても良い香りがします。

塩分控えめに、甘めに仕上がるようにはしましたがここまでとは;

そして家族3人でこれでもかと踏みつぶし作ったこのお味噌。

ですが 大分~いや結構な粒がゴロゴロごろごろ(笑)

粒の粗い田舎味噌となりました。

早速その日の汁物にしましたが、

本当に甘くてびっくり。美味しくいただきました。

次々出てくる豆粒の触感がまた良かった~(☆´μ`)。

さぼることの多かった「お味噌汁」;

これなら毎日飲めそうです。

約10キロ。

たんまりあるので、色んな食べ方に挑戦したいです。

親戚にもおすそ分けしよう)))

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