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事務の青木です。

2019年、皆様にとって良い年になりますように。

今年もよろしくお願い致します。

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昨年２月の事ですが、味噌づくりを体験しました。

それから放置すること 寝かせること約１年。

ふと思い立ち、ご開帳‼

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・開けた瞬間、甘い香りがぶわっっ！

手でこねくり返すごとにまたとっっっても良い香りがします。

塩分控えめに、甘めに仕上がるようにはしましたがここまでとは；

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そして家族3人でこれでもかと踏みつぶし作ったこのお味噌。

ですが 大分～いや結構な粒がゴロゴロごろごろ（笑）

粒の粗い田舎味噌となりました。

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早速その日の汁物にしましたが、

本当に甘くてびっくり。美味しくいただきました。

次々出てくる豆粒の触感がまた良かった～(☆´μ`)。

さぼることの多かった「お味噌汁」；

これなら毎日飲めそうです。・

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約10キロ。

たんまりあるので、色んな食べ方に挑戦したいです。

親戚にもおすそ分けしよう)))