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アケビ 再発見

こんにちは!ひぐちです!!

みなさん、『アケビ』ってご存知ですか?

私の中では、

秋の味覚の代表格に値するほどの

おいしい食材のイメージがあります。

先日そんな『アケビ』を2ついただきました。

2018092718260000.jpgしかし、

大好きな割に1度も自分で調理などしたこともなく

その対処法に困りましたが、

悩んだ挙句、料理することにしました。

洗って種を取り出し、

薄く、細く切って、

ピーマンとツナ缶と一緒に炒めてみました。

子供でも食べやすいように少し砂糖を入れ、

醤油とお酒を入れて、

頼ることろは何とな~くの主婦の勘しかありません。

できあがったのは、なんと、・・・ウマい❤

夕食前、

つまみ食いだけで1/3ほど食べてしまい、

家族みんなに行き渡ったのは

量にすると2口位ずつでした。

ニガい!との拒否反応を期待して子供達に出すと、

ウマいウマいとペロリと食べ、

私の分も同じく二口だけ・・・。

子供からはお代わりをねだられましたが、

「ママが1/3も食べたから、もうない」などとは言えず、

「またもらって来たら作ってあげるから」と言いきかせて、

あっという間に夕食の一品は終了しました。

そこで子供たちが目にしたのは

グロテスクな形状をした、先に取り出していた種。

まるで白いナマコです。

若い頃青森で生活していた頃。

あちらは

こちらと違って皮部分は食べずに捨て、

種を食べる習慣があることに

相当驚いたことを思い出しました。

おそるおそる食べてみました。

ウマい!!

黒い種ばかりなので

食べるというよりは吸うという感じでした。

みなさん、ぜひ種も食してみてください(*^_^*)

再発見かもしれませんよ♪

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