こんにちは。新人の青木です。

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先日、友人家族と集まって味噌作りをしてきました。

大豆は農家を営んでいる友人が準備してくれて、さあ始めよう！

と当日...　肝心の大豆が水戻しされておらず。

はるばる尾花沢から来てくれた先生、頭真っ白です（笑）

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ピーンチ！！

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結局、大量の大豆は全て蒸してから茹でる！の策で乗り切り。

時間はかかりましたが、何とかなるものですね。

冷や汗あり、笑いありの楽しい会でした)))。

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途中お昼ご飯に、

これまた友人が作った、自然栽培で作られた蕎麦を茹でて食べたのですが

その茹で汁で大豆を煮ました。

なので『蕎麦湯味噌』です。

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美味し～く出来たら、息子の大好きな生の"味噌おにぎり"

作ろうと思います☆