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  • 2017年08月08日

  • 金時草

  • こんにちは。桐生です。

    この野菜、ご存知ですか?

    金時草.png

    私は、今回お初にお目にかかりました。

    ラベルには「金時草(キンジソウ)」と書いてありました。

    表が濃い緑色、裏が紫色の葉っぱで、

    調べてみると、加賀の伝統野菜のようです。

    農産直売所でポツンと一つ残っていたので買ってみました。

    主に葉っぱを食べるようで、熱湯でさっと茹でておひたしで食べてみました。

    ツルムラサキのようなヌメリがあります。

    挿し木で育てられるようなので、

    また見つけたら挿し木に挑戦してみようと思います。

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