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ウコギご飯

みなさん、こんにちは!加藤です。

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先日、お客様にウコギを頂きました!

米沢では結構いろんな所で見かけるウコギですが

私の家にはウコギの垣根がないので、

家で調理して食べることはほとんどありませんでした。

お客様のお家に訪問した際、

そういえば小・中学生のころ給食でこの時期に出ていた

「ウコギご飯」が美味しかったというお話をしたところ、

「持って行っていいよ」とおっしゃっていただきその場で一緒に摘んで下さいました。

ウコギを摘みながら調理方法を教えていただき、たくさん摘むことが出来ました。

ありがとうございました!

ウコギには抗酸化機能やコレステロール低下作用などがあるそうです

今回はウコギご飯にしましたが、天ぷら、お浸しなど様々な調理法があるようなので

また機会があれば挑戦したいですhappy01

 

 

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