みなさん、こんにちは！加藤です。

先日、お客様にウコギを頂きました！

米沢では結構いろんな所で見かけるウコギですが

私の家にはウコギの垣根がないので、

家で調理して食べることはほとんどありませんでした。

お客様のお家に訪問した際、

そういえば小・中学生のころ給食でこの時期に出ていた

「ウコギご飯」が美味しかったというお話をしたところ、

「持って行っていいよ」とおっしゃっていただきその場で一緒に摘んで下さいました。

ウコギを摘みながら調理方法を教えていただき、たくさん摘むことが出来ました。

ありがとうございました！

ウコギには抗酸化機能やコレステロール低下作用などがあるそうです

今回はウコギご飯にしましたが、天ぷら、お浸しなど様々な調理法があるようなので

また機会があれば挑戦したいです

山形県米沢市の住宅・新築・リフォームなら本多建設

株式会社 本多建設　　

〒992-0047　山形県米沢市徳町7－52　

☎　0238-21-5100　　　　FAX　0238-21-4458

E-mail　info@hondahomes.com　HP　http://www.hondahomes.com