アンケートでも分かるように、旬の食ベ物が新鮮で美味しいのは、

もはや言わずもがなのようです。

栄養価も高く、オフシーズンよりも比較的安く購入できるのも魅力になっています。

しかしそれだけではなく、実は、エコという面でも貢献しているのです。

旬の食材は自然の力だけで育つのに対し、

旬ではないハウス栽培で育った食材は電気などを使って

人工的に育てているので多くのエネルギーが使われています。

また、一年中購入できる食材は外国から輸入されていることも多いので、

フードマイレージも気にして選ぶことがエコにつながります。

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