エコというと電気やガス、水といったエネルギーがすぐ思い浮かびます。

でも実は、食材にもハウス栽培に使う電気や輸送に伴う二酸化炭素、

ごみ問題など、さまざまな部分でエネルギーが使われているんです。

そこでLIXILさんでは、食のエコについて全国の主婦の方々にアンケートを実施しました。

「フードマイレージ」の意味を知ってる方が多いのは、

みなさんのエコ意識の高さの現れです。

「食料の ( = food) 輸送距離 ( = mileage) 」という意味で、

食料輸送などにともなって排出される二酸化炭素が

環境に与える負荷を導きだしたものです。

産地が近いほど、値は低く、遠いほど大きくなります。

つまり、産地が近いほど輸送などエネルギーが少なくてすみ、

地域の活性化にもつながるので、できるだけ近くで採れた食材を購入しましょう。

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