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こんにちは(^^♪
本日もこちらのブログにお越しいただき、ありがとうございます。
とても暑い日が続いていますが、
皆さんいかがお過ごしでしょうか。
今回は、家庭菜園をご紹介したいと思います。
コロナの影響で全く外出ができなかったゴールデンウィークに
家庭菜園を始めてみました。
いくつかの野菜を育てているのですが、
今回は、杉谷なすびをご紹介します！
甲賀市甲南町杉谷地区で江戸時代から栽培されている
希少なナスだそうです。
丸くて大型の品種で、やや巾着状に筋が入っています。
見た目がまるっとしていてとても可愛らしいです。
大きい実は、なんとフットボール程の大きさになります！
しかし、古来より杉谷地区でしか育たないと言われているほど
デリケートな地域ブランドナスです。
なので、なかなかフットボールの大きさまできれいに育てるのは難しく
小さいのを美味しく頂いております。
こちらが育てている茄子です(^^)
くし切りにして焼いて、しょうが醤油をかけるという
シンプルな食べ方をしましたが
実がほっこりとしていて、甘くて、とっても美味しかったです。
皮が薄くて柔らかいので、剥かずに丸ごと食べるのがオススメです(^○^)
肉質がしっかりとしているので、
煮崩れがしにくいのでいろんな料理方法で楽しめます。
杉谷なすびはJAなどのお店で購入できますので、
まだ食べたことがない方は、
とっても美味しいので是非一度食べてみてください！！
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