こんにちは　溝江です。

巷で話題の（？）　鶏ハム　を作ってみました。

準備するものは

ムネ肉　１枚

砂糖　大さじ１

塩　小さじ１

皮を取り除き、砂糖、塩の順番でムネ肉になじませます。

それをビニール袋に入れ、空気を抜き、密閉した状態にして

冷蔵庫で半日～１日熟成させるそうです。

その後、ちょっとムネ肉を洗い、ラップなどで成形して数分ゆで

鍋のお湯が冷めるまで放置すると完成するそうです。

我が家では、只今冷蔵庫にて熟成中。

うまくできるかな？

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