～　疲れた脳が蘇る食材パワー　～

☆タケノコで脳を活性化

いつまでも若々しくありたいと願うなら、タケノコを食べよう ♪

竹の若芽であるタケノコは成長のシンボルでもあり

そのイメージ通り、細胞を若返らせて老化防止に一役買ってくれる。

老化防止に効果があるのは、姫皮（白くて柔らかい、穂先の部分の皮）

と呼ばれる部分で、タケノコの旨味成分であるアスパラギン酸や

チロシンを多く含んでいます。

そしてこの成分こそ、人間の新陳代謝を活発にしてくれるほか

ホルモンの材料となって脳を活性化してくれます。

もっとも効果的なのは、獲れたてのタケノコ。

旨味成分は、時間が経つとえぐみ成分になるので要注意！！

掘りたてのものを手に入れたら、できるだけ早めに食卓へ。

すぐに食べないときは、アク抜きをしてから水に浸して、冷凍庫に保存しておくといい

そうですょ～ ↑ ↑