～　疲れた脳が蘇る食材パワー　～

☆物忘れが多くなったらサフランを

サフランは、パエリヤ や リゾットなどの料理を鮮やかな黄色に染めるスパイス。

最近どうも物忘れする、うっかりミスが多いなど

もしかして認知症の傾向が出てきたのではないかと悩んでいるのなら

サフランを摂取するといいそう。

こうした症状をもたらす大きな原因は、脳の中でも、記憶や学習に重要な働きをしている

海馬という部位の萎縮や、海馬の神経細胞の脱落であると言われている。

この海馬の状態を改善し、働きを高める役割が、サフランに含まれている

クロシンという色素成分にあるのだとか。

このごろでは、クロシンにイチョウ葉エキスやビタミンＥなどを配合した

サプリメントのような健康食品も市販されています。

脳を健康にするこうした食品を摂れば、脳の衰え防止はもちろんのこと

アルツハイマー病や、脳梗塞などの予防も期待できるかもしれないですネ☆