千歳飴の活用レシピ☆生キャラメル

滋賀県米原市・岐阜県関ヶ原町・垂井町・大垣市・上石津町・養老町

実家に住んでいた頃は、恥ずかしながらほとんどキッチンに立ったことがなかったのですが、

子供が生まれると、子供が好きな料理を作ったりお菓子を作ったり・・・人間変わるものですね！(笑)

前回のブログの続きです。

千歳飴を料理やお菓子に活用できるという情報のもと、さっそく作ってみました（●＾o＾●）

レシピも載せますので、千歳飴うちも残ってる！という方は是非作ってみて下さいね。

【材料】

●千歳飴　２本

●水　６０CC

●熱湯　６０CC

●バターまたはマーガリン　２０ｇ

●生クリーム：３０CC

①千歳飴をたたいて割ります。

粗目で大丈夫です。

②水６０CCと千歳飴を鍋またはフライパンに入れて、煮詰めます。

②泡が立って茶色に変わったら、火をとめ、熱湯６０CCを注ぎます。

※熱湯を注ぐ時、はねるので必ずフタをして下さい。火傷にご注意下さい。

③さらに煮詰めたカラメルに、溶かしたバター（マーガリンでも可）を入れます。

生クリームも少しずつ加え、その都度なじませます。

④泡が出て、粘り気が出てきたら火をとめます。

クッキングシートを敷いた容器に流し込みます。

⑤粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固め、食べやすい大きさにカットしたら完成です♪

身近な材料で簡単に作ることが出来ました。

さっそく食べましたが、口の中でほろっと溶けて、もとが千歳飴とは思えない味でした！

同じ手順で、生クリームの量を増やして作ると、キャラメルソースになるそうです。

色々と幅が広がりそうですね(*^▽^*)

・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・

　 お電話はこちら →　０１２０－８９－８９４３

メールアドレスこちら→ takadam@okajima-h.co.jp